Теги

Смесь Буланга (Чжан Цзя Сань Дуй, Ман Ба Чжай, Ман Нуо, Синь Нань Дон) и...

Нетрадиционная обработка тайваньского сорта, выращенного на высокогорной...

Весенний урожай листьев, собранных вручную с небольшой органик плантации...

Весенний сбор высококачественных чайных листьев, собранных вручную на...


Начального уровня Янча средней прожарки из сорта Су Си Лан "Чистая...


Чайник полу- ручной работы из исинской фиолетовой глины “Цзи Ни” средней...
Подкатегории
德宏州
Штат Дэ Хонг "Дэ Хун" расположен на юго-западе провинции Юньнань. Согласно историческим записям
пять тысяч лет назад, когда люди впервые заселили этот участок земли. De Hong
на этническом языке означает "место реки Нуцзян".
Так как и в других областях продукции чая, Чай был одной из главным образом части земледелия предыдущих времен.
大理
Да Ли является одной из известных частей провинции Юньнань.
С исторической части прославился из за царства Нэн Чжао Д. А. 738-937. Он также известен из за горы У Лян Шань, большая часть которой принадлежит Нанзянь округа и находится надежным источником высококачественного чая для известных компаний, как Ся Гуань ( Ся Гуань Туо Ча ) в течение многих лет.
это не шу пуэр, как можно было бы предположить по названию. После обработки "убийством зелени" ( как у Шен Пуэра ) листья сохраняются для дополнительной ферментации без приступа кислорода 9 - 12 месацев ( не как шу пуер ) , последует сушка на солне , пресс и после 3-ех лет упакуют в обертки. Это своего рода Габа, но без применения азота. Ароматный...
Хотя название намекает на сырье из древних чайных деревьев, мы сомневаемся что этому так. В любом случае , это действительно хорошо сделанный шэн пуэр с диких чайных деревьев растущих в штате Дэхун. Сладко-кислые нотки с типичным привкусом лесных грибов ударят Вас по носу и впоследствии по вкусовым рецепторам. Более крепкие заварки выпустят горчинку но...
Плотно спрессованная большая дыня туо ча от Дэ Хун чай компании с плантациями расположенных в высоте около 2000м.н.м. Легкие грибные нотки разоблачат что это не 100 % Куньминское хранение , но все таки скорее сухое и фруктовое чем влажное. Несмотря на то, что это тай-ди-ча, дает около 8ми ярких настоев. Сладкий и легкий дымчатый вкус с лёгкой горчинкой в...
Уникальная обработка чая с плантаций вокруг деревни Гуанг Чжай.После стандартного " Ша Цинь " чайные листья хранятся в камере без доступа кислорода для дальнейшей ферментации. По вкусу естественно напоминает Габу ( кисленькие нотки ) поскольку процесс обработки похож, но при этом обладает характеристиками шэн пуэра, такими как дальнейшая выдержка....
Смесь образцов, которые мы собрали во время нашей поездки за чаем в штат Дэхонг весной 2024 года. Мы также добавили немного мао ча из Иу и Буланга, собранного в прошлом году, а также один большой образец выдержанного. У каждого блинчика будет свой индивидуальный вкус, поэтому мы не предлагаем пробники, но ожидайте, что во вкусе появятся дикие нотки Е Шена...
Это типичный Сягуаньский туоча, где яркий золотистый настой чая имеет слегка горьковато-вяжущий вкус, отличительный дымчатый аромат, сопровождаемый темными шоколадными нотками со слегка сладким послевкусием .
Немного дорогое юбилейное издание туо ча от Сягуань чай компании. Не "свежий" вкус хорошо созрелого шэна является признаком смеси 4 прошлых лет чайного сырья. Поэтому технически говоря, может быть 2013-2017 шэн пуэр туо ча. Горькая, сладкая, древесная и не очень дымная , является основной характеристикой темно-золотой жидкости в вашей чашке. Нежное "Хуэй...
Весенние листья чая из плантаций расположенных вокруг 2400м.н.м горы Вулянь Шань. Плотно спрессованный 380г блин, также известный как "тсье бинг" чайной фабрики в 2007 году. Несмотря на "пуэр лихорадку" в те времена году ( когда прессовалось "все что угодно" ) этот блин имеет относительно однородный грейд чайного сырья , так как фабрика собирает только с...
В очень блестящей зеленой коробке упакована новая модель Туо ча от Ся Гуань в качестве римейка старого издания. Дымновато - сладкий чайный настой выдерживает нескольких крепких проливов. Приятная "шэнь цзинь" сладость жужжит после 3-й чашки в сочетании с приятным согревающим ощущением тела в конце.
Плотно прессованный Сягуань кирпич Гуандунского хранения, который приобрел некоторые грибные нотки в аромате заваренных чайных листьев, но не заметно во вкусу. Чай ликер имеет сладкий фруктовый выдержанный вкус и не такой дымный, как в сухом варианте хранения. Более крепкий настой загорчит, но оставит сладковатый привкус во рту по бокам языка с легким...