Каталог
Загрузка ...
Теги
Ручной работы дай керамика поднос "...
В Китае черный чай известен как "красный чай" Хун Ча ( hóngchá 紅茶 ). Как все остальные виды производятся из листьев кустовых Camellia sinensis или из старых / арбор деревьев. В Китае классификация этого чая подходит в категорию пост-ферментированных чаев так как Шу пуэр например.
Юньнаньский черный чай из Фэнцзин , Баошань или Пуэр.
Китайский че...
В Китае черный чай известен как "красный чай" Хун Ча ( hóngchá 紅茶 ). Как все остальные виды производятся из листьев кустовых Camellia sinensis или из старых / арбор деревьев. В Китае классификация этого чая подходит в категорию пост-ферментированных чаев так как Шу пуэр например.
Юньнаньский черный чай из Фэнцзин , Баошань или Пуэр.
Китайский черный ( красный ) чай из других провинций Фуцзянь и Гуандун.
Подкатегории
保山
Баошан находится в западной части провинции Юньнань.
Это один из самых важных районов в провинции Юньнань
из за своего культурного и экономического влияния.
Баошан является важным местом связи с северной части Бирмы.
Археологи полагают что Баошан это место где возникла
первая человеческая раса и имеет длинную историю развития цивилизации.
Около трех тысяч лет назад местные жители уже создали
свое первое королевство где и чай имел свою роль.
临沧
Линьцан является одним из главных города провинции Юньнань
что касается чая. Он расположен в юго-западной провинции Юньнань
и является главным приступом в Бирму.
С историей более двух тысячи лет Линьцан был центром сельского хозяйства ,
торговли или этнических аспектов культуры.
Линьцан был известен как старый Южный шелковый и чайный путь.
普洱
Пуэр расположен в южной части провинции Юннань
и он также называется Симао ( местные жители так называют ).
Тысячелетия история связана с этим городом который играл главную роль
в торговле с чаем в Индию через Тибет
но и также в центральном Китае.
В то время все перевозки чая осуществлялись по земле ан лошадях.
西双版纳
Сишуанбаньна расположена в самой южной части провинции Юньнань
и соседит с Бирмой и Лаосом.
Название " Си Шан Бан На "происходит от этнического языка
и в переводе это означает : двенадцать тысяч полей.
Шесть известный чайных гор находятся в этой префектуре,
которая является крупнейшим производителем чай пуэр.
Другие губернии
Черные ( красные ) чаи из других губерний Китая.
Юньнаньский элитный весенний черный Дянь Хун чай. Листья 1-го сбора вместе с неразвитыми почками из чайных кустов растущих в области Фэн Цзин. Золотые почки выпускающие медовые нотки как во вкусе так и в аромату , подсказывают о методе обработки легким окислением. Не так очевидно, как у Ми Сян Цзинь Я и не сильной горчинкой которая очень сбалансированная...
Сладкий и фруктовый вкус является главной характеристикой этого чая, который спрессован в форму башни "та", что делает его удобным для транспортировки и красивым, когда заваривается в стеклянной банке. Легкая ферментация и фиксация при низкой температуре придает чаю особый вкус, который довольно отличается от обычных черных / красных чаев.
"Фэн Цин Сяо Цю" Фэнцинские маленькие шарики в точном переводе. Этот весенний Дианхун вручную спрессованные в шары , также под названием "Лун Чжу" типичный для еэн пуэров. Слегка горьковатый и сладкий вкус чистого чай настоя. Прессованный чай в таком виде удобным для путешествий и красиво развивается в стеклянной банке про заварке.
Известный как Лапсанг Сушонг, этот приятный чай с дымчатыми нотками и орехов раскрывает очень приятное ощущение во рту. Это средний грейд в среди Лапсангов, выдает приличный чайный настой во время многих проливов. Очень хороший ежедневный Лапсанг по хорошей цене.
Мэй Гуй Хун Ча Бинг(玫瑰红茶饼) Блинчик черного чая с розами .Юннанский черный чай из области Симао смешанный с под солнцем сушеными розами. Идеально подходит для любителей сладкого черного чая, так как именно эти розы влияют на общий вкус и аромат. Мэй Гуй - китайское название ароматной розы, которая цветет поздней весной. Оригинальный аромат роз с нотками...
Очень интересный черный чай от нашего фермера производящего Дан Цуны. Медовый аромат с древесными нотами . Чисто прозрачный золотой чайный настой имеет очень сладкое и фруктовое тело, оставляя приятное ощущение во рту сразу после первого пролива.
Осенний урожай из Фэнцина в приличном соотношении мелких листьев и типсов высвобождает приятный горьковато-сладкий вкус чайного ликера. Аромат меда можно ощутить от горячей крышки вашего gaiwan напоминающий что это Дян Хун красный чай. Для достижения такого же осушение во вкусе, надо осторожнее с температурой воды. Не дешевый но зато достойный своей цены...
Весенний сбор чайных листьев и почек пурпурного сорта обработанные как черный (красный ) чай. Низкотемпературная сушка и длительное время для того, чтобы имитировать технику сушки на Солнце "Шай Хун" с коротким временем высокотемперат. обжаркой в конце. Сладкий и может немного уйти в горчинку если заваривать крепко, но все таки хороший чай с типичными...
Темные шоколадные ноты исходят от сухих , глубоко прожаренных высококачественных мелких чайных листьев, собранных в горе Уи, расположенной в Фуцзянь пров. Крепкий и насыщенный настой появится с первым проливом. Горько-сладкое ощущение во рту с нотками чернослива вместе с легкой дымностью которая является признаком традиционной обработки. Легкий фруктовый...
Маленькие чайные листья растущие в провинции Аньхой известной особым процессом красного чая медленным увяданием и окислительнием. Стандартный сорт известного и очень дорогого в более высоких сортах Ци Мэнь Хун Ча , а также называемый Keemun Black Tea , имеет очень приятный вкус какао из-за высокотемпературной обработки "Гао Сян". Легкие дымные нотки...
One bud and small tea leaf rolled into the snail shape. As , traditional way of shaping tea leafs usual for green bi luo chun, this method of rolling the leafs also proved to be very useful in matter of preserving flavor. Honey notes with woody characteristics in overall sweet body , rich in flavor tea liqour made autumn Simao leafs is a higher grade of...
Юннаньские золотые иглы. Юньнань Дянь Хун черный чай из Фэн Цина изготовлен из осеньних почек сорта Юнь Кэн Ши Хао. Собранные свежие листья чая четко обработаны и аккуратно скручены вместе с большими почками в форму игл. Большие Золотые Иглы - Да Цзинь Чжэнь. Сладкий вкус с оттенком расцветающих весенних цветов, медовыми нотками легкой и приятной горечью...