Фильтр
Загрузка ...
Теги
Гайвань из дайской керамики ручной работы с дизайном цветочков...
Гайвань из дайской керамики ручной работы с дизайном листочика...
Гайвань из дайской керамики ручной работы с вырезанной вручную надписью...
Гайвань из дайской керамики ручной работы с вырезанной вручную надписью...
Гайвань из дайской керамики ручной работы с вырезанной вручную надписью...
Чайник Цзяньшуй в форме Ци Дуань, но с боковой ручкой, как у японского...
Чайник Цзяньшуй в стиле Драконье Яйцо традиционно обжига в печи на...
В Китае черный чай известен как "красный чай" Хун Ча ( hóngchá 紅茶 ). Как все остальные виды производятся из листьев кустовых Camellia sinensis или из старых / арбор деревьев. В Китае классификация этого чая подходит в категорию пост-ферментированных чаев так как Шу пуэр например.
Юньнаньский черный чай из Фэнцзин , Баошань или Пуэр.
Китайский че...
В Китае черный чай известен как "красный чай" Хун Ча ( hóngchá 紅茶 ). Как все остальные виды производятся из листьев кустовых Camellia sinensis или из старых / арбор деревьев. В Китае классификация этого чая подходит в категорию пост-ферментированных чаев так как Шу пуэр например.
Юньнаньский черный чай из Фэнцзин , Баошань или Пуэр.
Китайский черный ( красный ) чай из других провинций Фуцзянь и Гуандун.
Подкатегории
Традиционная концепция стандартной обработки Юньнаньского черного чая, обычно используемая фабриками.
Легкое или среднее окисление, прокатка, а затем термическая обработка для окончательной фиксации,
чтобы усилить сладкий вкус и одновременно сохранить фруктовые нотки.
"Дянь Хун" означает "Юньнаньский красный", он поставляется на рынок во многих сортах и формах.
Традиционный сорт одной почки и два листочка ошибочно подвергается сортами
золотистого цвета "типси" из-за их более привлекательного внешнего вида.
Темный окисленный черный чай обычно поставляется со средней или темной обжаркой,
называемой "ти сян" или "гао сян", что означает "повышенный аромат".
Обжарка при высокой температуре в конце обработки помогает усилить сладость
с шоколадными нотками и оттенком жареных орехов (отражающими фактическую обжарку).
Эта концепция обычно используется производителями черного чая в провинции Фуцзянь,
но она также применяется при производстве черного чая в провинции Юньнань,
поскольку применяется также к менее окисленному чайному листу.
Высушенный на солнце черный чай, известный как Шай Хонг ( Шай Хун ) ,
просто обрабатывается легким окислением, прокаткой и высушиванием на солнце
( непосредственно или в сушильном цехе ).
Начальный вкусовой спектр довольно кисловатый из-за неполной фиксации
( не так как типично для темного обжаренного черного чая )
который со временем переходит в фруктово-сладкие нотки джема.
Поэтому чай шайхун рекомендуется для дальнейшей выдержки,
а также продается в прессованном виде.
Этот тип обработки обычно используется чайными фермерами,
у которых нет специального оборудования для приготовления полностью обзхареного черного чая.
В современном чайном бизнесе эту концепцию также осваивают крупные производители, которые используют легкое нагревание для имитации условий сушки на солнце.
Красный (черный) чай, приготовленный из дикорастущих сортовых чайных деревьев,
либо растущих естественным образом в лесу без присмотра,
либо выращиваемых чайными фермерами в отдаленных местах
в подходящих для таких деревьев условиях.
Красный улун, также известный как Хонг Шуй - Красная вода, представляет собой окисленный чай
от среднего до темного цвета с последующей обработкой чая улун под названием "яо цин"
- разбрасыванием листьев на больших бамбуковых подносах перед формованием и
окончательной тепловой обработкой для фиксации.
Чаю обычно придают форму маленькой улитки,
чтобы сохранить вкус и аромат в течение длительного времени,
что также гарантируется герметичной упаковкой в воздухонепроницаемые или вакуумные пакеты.
Высокосортный чайный лист, состоящий из маленьких типсов и верхних листьев. Темно-оксидированный черный Фуцзяньский чай, известный также как Лапсанг Сушонг, имеет в аромате характерные шоколадные нотки, подчеркивающие высокую температуру обжарки, что также заметно во вкусе. Вы можете получить сладкий и крепкий черный чай из одной, герметично запечатанной...
Очень интересный черный чай от нашего фермера производящего Дан Цуны. Медовый аромат с древесными нотами . Чисто прозрачный золотой чайный настой имеет очень сладкое и фруктовое тело, оставляя приятное ощущение во рту сразу после первого пролива.
Первый весенний урожай чайных листьев и почек фиолетового сорта , обработанных на способ черного чая с естественной сушкой на солнце "Шай Хонг". Это способ позволяет чаю развивать вкус со временем. Типичные травяные ноты ромашки фиолетового сорта, которые сохраняются во вкусе и аромате. Мы рекомендуем использовать глиняную посуду для заваривания, чтобы...
Особый сорт весеннего юньнаньского черного чая из Симао, из мелких почек растущих на верхушке сорта Юнь Кан Ши Хао. Медовый Аромат Золотые Почки название исходит из за своего вкуса но этот прошел через "ти сян" ( обжарка на выс. темп. ) поэтому жареные орехи являются доминирующими нотками в чашке. Золотистый цвет появляется во время обработки и после...
Темные шоколадные ноты исходят от сухих , глубоко прожаренных высококачественных мелких чайных листьев, собранных в горе Уи, расположенной в Фуцзянь пров. Крепкий и насыщенный настой появится с первым проливом. Горько-сладкое ощущение во рту с нотками чернослива вместе с легкой дымностью которая является признаком традиционной обработки. Легкий фруктовый...
One bud and small tea leaf rolled into the snail shape. As , traditional way of shaping tea leafs usual for green bi luo chun, this method of rolling the leafs also proved to be very useful in matter of preserving flavor. Honey notes with woody characteristics in overall sweet body , rich in flavor tea liqour made autumn Simao leafs is a higher grade of...
Дикий хун ча из весеннего чайного листа из района Фэн Цин, собранного весной с молодых чайных деревьев. Типично фруктовый аромат заваренных чайных листьев, который отражается на вкусе наряду с кисло-сладкими нотами, характерными для дикого сорта. Красные хлопья разбросаны "я бао", придавая дополнительные сладкие нотки и так балансируют легкую горечь в...
Фэн Цин классический 58 черный чай в качестве 1 почка и 2 листа. Очень хорошо обработанный, горьковато-сладкий вкус с фруктовыми нотами. Очень подходит для ежедневного употребления / завтрака. Этот чай также продается на рынке как" Сун Чжэнь " - сосновые иглы - из-за своей формы. Мы продаем этот чай в бумажной коробке по 250гр.
Весенний улун чай с органической плантации, расположенной на высоте около 2300 м недалеко от границы с Мьянмой. Сладкий чай с цветочными нотами с оттенком кожицы зеленого яблока в многих проливов. Сертифицированный ЕС чай упакован в вакуумные пакеты по 7 г ( 50 г по запросу ) . Выбирайте в опции товара для скидки по количеству.
Чжун Гуо Хун - Китайский Красный прямой перевод этого знаменитого чая. Этот весенний осенний из Фэнзина. Полностью окисленный и обработан типичным методом Гао Сян ( обжарка на высокой темп. ) лист чая выпускает замечательный запах шоколада и какао из первой заварки. Легкие нотки жареных орехов и лимона можно также испытать во время некоторых настоев....
Поздний весенний урожай с тайваньских сортовых кустарников, растущих на горе Гун Мин Шань на границе Юньнани с Мьянмой. Чайные листья обработаны как черный чай "хонг ву лонг". Шоколадный сладкий аромат из первого настоя также частично отражается на вкусе, но не так, как у Чжун Го Хуна ( высокой темпер. жареный черный чай ) , но в этом больше фруктовых нот...
Осенний урожай с небольших дикорастущих сортовых чайных деревьев растущих в районе Фэнцин. Этот черный чай отличается от весеннего варианта двумя способами. Впервые , отсутствуют "я бао", а во вротых , чайный лист обработан "гао сян/ти сян" - обжаркой на высокой температуре , и то придает чаю типичные шоколадно-сладкие нотки вместо фруктовых, которые...