Фильтр
Загрузка ...
Теги
Ранний весенний сбор с диких чайных деревьев горы Айлао. Белый чай с...
Смесь красного чая "Цзин Гу Гушу" и "Де Хонг Анци", шайхунов . Глубокая...
Чашка ручной работы из керамики Хуаньинь объемом около 80 мл (100 мл до...
Чайные кусты сорта Ань Цзи Бай Ча, посаженные в Дэхуне, в основном...
Глина двойного обжига , широкая и низкопрофильная ручной работы Цзяньшуй...
Эти я бао собраны с дикорастущего фиолетового чайного дерева сорта Цзы Я...
Чай первого сорта, хотя и с довольно крупными листьями, собранными в...
Хей Ча (黑茶)
Пост-ферментированный чай или также темный чай,
который прошел
ферментацией на протижении длительного времени
( от нескольких месяцев до нескольких лет ).
Контролированная влажность и кислород помогает
достигнуть правильного процесса ферментации
и так следовательно вкус чая. У темного чая " Хей Ча"
( не черный / красный "Хун Ча" ) ес...
Хей Ча (黑茶)
Пост-ферментированный чай или также темный чай,
который прошел
ферментацией на протижении длительного времени
( от нескольких месяцев до нескольких лет ).
Контролированная влажность и кислород помогает
достигнуть правильного процесса ферментации
и так следовательно вкус чая. У темного чая " Хей Ча"
( не черный / красный "Хун Ча" ) есть долгая история производства
начиная од династи Минг. В те времена Хей Ча производили в основном
в провинциях как Хунань Шаньси, Юньнань ,Гуанси и Сычуань.
Хун Ча в болшенстве случаев продкции пресуется в кирпичную форму од 100 до 1000г.
Весенний урожай из чайных гор в области Линьцан, обработаны и сохранены в провинции Шаньси. Классический бленд сырья чая молодых и старых арбор деревьев Мэнку. Красивый аромат дерева, карамели и орехов выходит из чайника после первого пролива но не ожидайте такого же ощущения в чашке. Хотя это Хэй Ча, по вкусу напоминает более старый Шэн Пуэр.Золотой...
Произведенный и сохраненный в форме кирпича чая для Лхаса ( Тибет ). Вам понадобится наверное плоскогубцы для отломления этого жестко спрессованного 248г чая Хэй Ча для заварки. Легкие дымчатые нотки исходят из гайваня при первом проливе, но не очень то заметны в самом вкусе настоя. Медово-карамельно-древесные нотки также преобладают в сочетании с нежной...
Пхож на 2013. Сушеная китайская капуста на деревянной скамейке в маленькой деревне с медовыми нотками , подходящие описание аромата выходящего из вашей гайвани с первым проливом. Хотя не звучит привлекательно, но надо сказать, что общий аромат основан на сладких нотках и то проявляется и во вкусе. САмый важный элемент это листья лотоса, которые...
Личинки едят чайные листья и оставляют помет, за который потом прожаривается / обрабатывается как чай. Запах старого подвала Любао который во вкусе проявляется довольно гладкими. Различные методы заваривания могут быть применены с очень небольшим количеством используемого чая. 1-2г в 100-12млl гайвань или 1г в кувшине 200мл, или 1г пролить просто...
Спрессованный и медленно выдержанный естественным путем темный чай в плетеной бамбуковой корзинке. Верхние мелкие чайные листья обладают слегка горьковато-сладким вкусом с характерной для Хей Ча кислинкой микробиологической ферментации, сопровождаемой сладким послевкусием. Вес 500 г, включая бамбуковую корзину. Пробник трудно достать из корзины, поэтому,...
Ань Хуа Хей Ча, из провинции Ху Нань, впрессованный в плетеную бамбуковую корзину, в которой зрел 12 лет в хранилище производителя. Влажное хранение является значительным, но не беспокоящим и хорошо сбалансированным с дымными нотками в общем вкусе. После нескольких чашек дымность станет менее заметной и появится довольно сладкое послевкусие. Вес...
Традиционная концепция приготовления чая Любао без дополнительной постферментации перед фасовкой в бамбуковую корзину для дальнейшей выдержки. Высококачественный чай весеннего сбора (без крупных стеблей и старых листьев) перед фиксацией (убите зелени) прошел длиннейшим увяданием, что способствует появлению фруктовых нот, которые очень заметны в аромате...
Традиционная концепция чая Лю Бао без процесса ферментации перед расфасовкой по бамбуковым корзинам для дальнейшей естественной выдержки в подвале хранилища. Чайные листья осеннего сбора дают очень сладкий и не терпкий чайный суп с подвальными нотками влажного хранения в Учжоу. Легкий по цвету, но насыщенный по вкусу в течение немало настоев,...
Смесь юньнаньского шу пуэра с чаем учжоским шу лю бао, спрессованная в 6-граммовый кирпичик, как следует из названия, дает нефтенно черный, как смоль, настой , примерно после 3-го пролива, когда листья раскроются. Очень крепкий, землянистый и горьковатый чай с заметными подвальными нотами, исходящими от выдержанного Любао, в сочетании со сливочной и...
Вужоу шу лю бао ча тоу естественным образом спрессованные во время ферментации. Производитель утверждает что сыре 2010 года, однако присутствие типичных подвальных ноток очень слабое, что делает это утверждение сомнительным. Сладкий карамельный аромат и вкус, который при очень крепком заваривании может иметь легкие кисловатые нотки напоминающие...
Этот сорт чая Лю Бао изготовлен без процесса последующей ферментации ( так как это принято модерных ) перед хранением для дальнейшей выдержки в подвале. Фруктовый аромат заваренных листьев придает слегка горьковатый привкус, который переходит в сладковатое послевкусие примерно после 3-го пролива, напоминая Лю Ань хей ча нотами жареных орехов, прячущимися...