Теги
Пан ХуВырезанный лазером, Маленький чайник цзяньшуй с рельефным...
Вырезанный лазером, Чайник Цзяньшуй "Си Ши " - с рельефным рисунком. В...
Вырезанный лазером, Чайник Цзяньшуй "Си Ши " - с рельефным рисунком. В...
Вырезанный лазером, Чайник Цзяньшуй "Лонг Дан " - яйцо дракона - с...
Вырезанный лазером Чайник Цзяньшуй "Лонг Дан " - яйцо дракона - с...
Чайный лист (мао ча) из Лаоса и обработан в Учжоу на небольшой чайной...
Стандартный сорт чая Лю Бао, прошедший средней ферментацией перед...
Традиционная концепция чая Лю Бао без процесса ферментации перед...
Для получения дополнительной информации о названии чаев, пожалуйста, обратитесь к Китайский чайный словарь в нижнем колонтитуле веб-сайта.
Сюн Чжэнь - 1 почка и 1 , 2 или 3 источника , Цзинь Чжэнь , Цзинь Си, Цзинь Я, Цзинь Луо - только почки , Гу Шу - листья постарше / побольше и Хуан Пянь ( желтые листья ) и несколько ...
Для получения дополнительной информации о названии чаев, пожалуйста, обратитесь к Китайский чайный словарь в нижнем колонтитуле веб-сайта.
Сюн Чжэнь - 1 почка и 1 , 2 или 3 источника , Цзинь Чжэнь , Цзинь Си, Цзинь Я, Цзинь Луо - только почки , Гу Шу - листья постарше / побольше и Хуан Пянь ( желтые листья ) и несколько почек.
Фуцзяньский стиль обжарки на высокой температуре в короткое время в окончательными шагу обработки, называемым " Ти Сян " или " Гао Сян" . Чай типа Чжун Гуо Хун , Чжэн Шань Сяо Чжун у которых такой обработкой продвигаются ореховые и сладкие шоколадные нотки.
Помимо рассыпчатой формы, также есть в различных формах, как блины, кирпичи, туо или шары дракона называемые " Лонг Чжу ". Причина не только в удобстве хранения, но и в целях далнейшей выдержки / зрения и в основном делается из черных чаев со способностью зрения, таких как сушенный на солнце " Шай Хун " .
Обычно производится из "тай ди ча" - чайных кустов с плантаций, таких как в районе Фэн Цин или Симао (Пуэр). В Юньнань красный чай также делают из старых арбор чайных деревьев, называемых Гу Шу Хонг Ча.
Многие сорта, такие как Цзинь Пу Хао в районе Айлаошань и Цзин Гу, Юнь Кенг Ши Хао из Фэн Цина, а также Цзы Цзюань или Цзы Я - фиолетовый сорт. Также Е Шен Хонг Ча из диких чайных деревьев Камелиа Талиенсис .
В основном мы специализируемся на юньнаньские чаи, но Фуцзянь также предлагает большой выбор черного чая, но только из маленьких молодых кустов. В Юньнани самыми известными районами являются Фэн Цин и Симао (Пуэр).
В Юньнани обычно красный чай изготавливают из весеннего, летнего или осеннего урожая. Ошибочно предполагается, что весенний урожай всегда самый лучший. Некоторые красные (черные) лучше в осеннем издании, чем в весеннем. Кроме того, некоторым черным чаям может потребоваться год или два, чтобы развить лучший вкус, поэтому свежие красные чаи также не всегда лучше.
Параметры заваривания ( объем, количество чая, время заваривания ) зависят от личных вкусовых предпочтений и желаемой крепости чая. Рекомендуется температура кипятка 90- 100С, где более низкая температура для более почечных черных или легкого увядания
как например красных высушенных на солнце и более высокая для темных окисленных и сильно обжаренных черных чаев, таких как Кимун, Чжэнь Шань Сяо Чжун и т. д.
При заваривании черных чаев также необходимо учитывать размер листа ( сорт ь грейд ), возраст деревьев ( кусты или Гушу ) или форму ( россыпь / пресс жесткий или мягкий ).
Юннаньские золотые иглы. Юньнань Дянь Хун черный чай из Фэн Цина изготовлен из осеньних почек сорта Юнь Кэн Ши Хао. Собранные свежие листья чая четко обработаны и аккуратно скручены вместе с большими почками в форму игл. Большие Золотые Иглы - Да Цзинь Чжэнь. Сладкий вкус с оттенком расцветающих весенних цветов, медовыми нотками легкой и приятной горечью...
Особый сорт весеннего юньнаньского черного чая из Симао, из мелких почек растущих на верхушке сорта Юнь Кан Ши Хао. Медовый Аромат Золотые Почки название исходит из за своего вкуса но этот прошел через "ти сян" ( обжарка на выс. темп. ) поэтому жареные орехи являются доминирующими нотками в чашке. Золотистый цвет появляется во время обработки и после...
Фэн Цин классический 58 черный чай в качестве 1 почка и 2 листа. Очень хорошо обработанный, горьковато-сладкий вкус с фруктовыми нотами. Очень подходит для ежедневного употребления / завтрака. Этот чай также продается на рынке как" Сун Чжэнь " - сосновые иглы - из-за своей формы. Мы продаем этот чай в бумажной коробке по 250гр.
Чжун Гуо Хун - Китайский Красный прямой перевод этого знаменитого чая. Этот весенний осенний из Фэнзина. Полностью окисленный и обработан типичным методом Гао Сян ( обжарка на высокой темп. ) лист чая выпускает замечательный запах шоколада и какао из первой заварки. Легкие нотки жареных орехов и лимона можно также испытать во время некоторых настоев....
Очень интересный черный чай от нашего фермера производящего Дан Цуны. Медовый аромат с древесными нотами . Чисто прозрачный золотой чайный настой имеет очень сладкое и фруктовое тело, оставляя приятное ощущение во рту сразу после первого пролива.
Темные шоколадные ноты исходят от сухих , глубоко прожаренных высококачественных мелких чайных листьев, собранных в горе Уи, расположенной в Фуцзянь пров. Крепкий и насыщенный настой появится с первым проливом. Горько-сладкое ощущение во рту с нотками чернослива вместе с легкой дымностью которая является признаком традиционной обработки. Легкий фруктовый...
Дикий хун ча из весеннего чайного листа из района Фэн Цин, собранного весной с молодых чайных деревьев. Типично фруктовый аромат заваренных чайных листьев, который отражается на вкусе наряду с кисло-сладкими нотами, характерными для дикого сорта. Красные хлопья разбросаны "я бао", придавая дополнительные сладкие нотки и так балансируют легкую горечь в...
Ранней весной собранные листья с чайных плантаций Юньнаня, но обработанные фуцзяньским мастером. Уникальный вкус, напоминающий нечто между традиционными фруктовыми Дианхуном и Цзинь Цзюнь Мэй с нотками красного улуна. Точная обработка гарантирует отсутствие запаха картофеля в гайване. Заваривайте его долго, если хотите, покрепче. Вы получите...