> Категории > Чайное Образование > Хонг Ча

Теги

Традиционная Китайская Медицина Большая Снежная Гора Золой Глазурованная Керамика чашка выше 100мл чайник меньше 100мл Гора Буланг Йи Цун Гуан Инь Дали шэн пуэр с нотками древесины Менку Менгла шу пуэр с нотками древесины Гора Бада Шу Пуэр Выбор Линьцан Ши Дун шу пуэр с шоколадными нотками дикий чай шэн пуэр с дымчатыми нотками Фермерский Чай Гора Иву шу пуэр темный Сягуань чайник выше 200мл горький шу пуэр Юндэ Пуэр Юннань Крафт гайвань выше 100мл чашка выше 50мл Фиолетовая Керамика Цзяньшуй шэн пуэр с дикими нотками Ю Фэн чайник выше 150мл Мастер Цю крепкий горький шэн пуэр чашка меньше 50мл шу пуэр средний Гора Улян шу пуэр с нотками орехов Гора Айлао Керамика Дай Шэн Пуэр Выбор шэн пуэр с фруктовыми нотками Сишуанбаньна шэн пуэр с медовыми нотками шэн пуэр с цветочными нотками Лесной Чай Мэнхай чайник выше 100мл Керамика Обожженная Деревом

Скидки

Новые товары

Хонг Ча

红茶 - Красный чай

Для получения дополнительной информации о названии чаев, пожалуйста, обратитесь к Китайский чайный словарь в нижнем колонтитуле веб-сайта.

Грейд

Сюн Чжэнь - 1 почка и 1 , 2 или 3 источника , Цзинь Чжэнь , Цзинь Си, Цзинь Я, Цзинь Луо - только почки , Гу Шу - листья постарше / побольше и Хуан Пянь ( желтые листья ) и несколько ...

红茶 - Красный чай

Для получения дополнительной информации о названии чаев, пожалуйста, обратитесь к Китайский чайный словарь в нижнем колонтитуле веб-сайта.

Грейд

Сюн Чжэнь - 1 почка и 1 , 2 или 3 источника , Цзинь Чжэнь , Цзинь Си, Цзинь Я, Цзинь Луо - только почки , Гу Шу - листья постарше / побольше и Хуан Пянь ( желтые листья ) и несколько почек.

Обработка

Фуцзяньский стиль обжарки на высокой температуре   в короткое время в окончательными шагу обработки, называемым " Ти Сян " или " Гао Сян" . Чай типа Чжун Гуо Хун , Чжэн Шань Сяо Чжун у которых такой обработкой продвигаются ореховые и сладкие шоколадные нотки.

Форма

Помимо рассыпчатой формы, также есть в различных формах, как блины, кирпичи, туо или шары дракона называемые " Лонг Чжу ". Причина не только в удобстве хранения, но и в целях далнейшей выдержки / зрения и в основном делается из черных чаев со способностью зрения, таких как сушенный на солнце " Шай Хун " .

Деревья

Обычно производится из "тай ди ча" - чайных кустов с плантаций, таких как в районе Фэн Цин или Симао (Пуэр). В Юньнань красный чай также делают из старых арбор чайных деревьев, называемых Гу Шу Хонг Ча.

Сорт

Многие сорта, такие как Цзинь Пу Хао в районе Айлаошань и Цзин Гу, Юнь Кенг Ши Хао из Фэн Цина, а также Цзы Цзюань или Цзы Я - фиолетовый сорт. Также Е Шен Хонг Ча из диких чайных деревьев Камелиа Талиенсис .

Происхождение

В основном мы специализируемся на юньнаньские чаи, но Фуцзянь также предлагает большой выбор черного чая, но только из маленьких молодых кустов. В Юньнани самыми известными районами являются Фэн Цин и Симао (Пуэр).

Сбор

В Юньнани обычно красный чай изготавливают из весеннего, летнего или осеннего урожая. Ошибочно предполагается, что весенний урожай всегда самый лучший. Некоторые красные (черные) лучше  в осеннем издании, чем в весеннем. Кроме того, некоторым черным чаям может потребоваться год или два, чтобы развить лучший вкус, поэтому свежие красные чаи также не всегда лучше.

Заварка

Параметры заваривания ( объем, количество чая, время заваривания ) зависят от личных вкусовых предпочтений и желаемой крепости чая. Рекомендуется температура кипятка 90- 100С, где более низкая температура для более почечных черных или легкого увядания
как например красных высушенных на солнце и более высокая для темных окисленных и сильно обжаренных черных чаев, таких как Кимун, Чжэнь Шань Сяо Чжун и т. д.

При заваривании черных чаев также необходимо учитывать размер листа ( сорт ь грейд ), возраст деревьев ( кусты или Гушу ) или форму ( россыпь / пресс жесткий или мягкий ).

Продукты, перечисленные ниже, являются репрезентативным набором элементов, описанных выше, и помогут вам понять различия, попробовав конкретные примеры.

Еще

Хонг Ча Товаров: 8.

Показано 1 - 8 из 8 товаров
Показано 1 - 8 из 8 товаров