Теги

Смесь Буланга (Чжан Цзя Сань Дуй, Ман Ба Чжай, Ман Нуо, Синь Нань Дон) и...

Нетрадиционная обработка тайваньского сорта, выращенного на высокогорной...

Весенний урожай листьев, собранных вручную с небольшой органик плантации...

Весенний сбор высококачественных чайных листьев, собранных вручную на...


Начального уровня Янча средней прожарки из сорта Су Си Лан "Чистая...


Чайник полу- ручной работы из исинской фиолетовой глины “Цзи Ни” средней...
Большие и средние чайные фабрики.
Подкатегории
Нан Цзянь Чай Фабрики ( 南涧 )
в этой категории находятся товары из 3 различных чайных заводов, расположенных в районе Наньцзянь.
1. Юньнань Наньцзянь Ча Чан
2. Наньцзянь Хэй Лун Тан
3. Тулинг Фэн Хуан
Юньнань Наньцзянь Ча Чан
Oтносительно молодая чайная фабрика , но все-таки известная благодаря своему Phoenix Fenghuang Феникс Фэн Хуан Туо Ча бренду Гу Де. Завод был основан в 1985 году, и с тех пор началось производство Феникс Туо Ча. Чайная фабрика находится в Лян-Шань ( гора Wuliang ), где большинство чайного материала добывается из растущих вокруг старых и арбор чайных деревьев..
Ся Гуань Туо Ча (下关沱茶)
также известный под названием Юньнань Туо Ча,
история которого берёт своё начало ещё со времён династии Минг.
Одна из самых популярных форм сжатого Пуэра,
который очень удобен для перевозки, и поэтому использовался
в древние времена, когда чай перевозили на лошадях.
Сягуань Туо Ча известен как высококачественный сорт чая с интенсивным Ча Ци и приятным дымным ароматом.
Мэн Ку Жун Ши (勐库戎氏)
Чайная фабрика основана в Шуан Цзянь, юго-западной провинции Юньнань. Семейный бизнес со столетней историей и объединивший три поколения. В нынешние времена Жун Ши по-прежнему следует традиционным способам производства чая, но кроме традиционного пуэра, также производит органический красный чай.
Чжун Ча (中茶)
Компания Чжун Ча была создана в 1949 году и являлась первой национальной чайной компанией в Китае. В течение нескольких лет компания расширилась и стала крупной торговой компанией китайского чая. Эта компания не только производит много пуэров высокого качества но и Хэй Ча , черный ( красный ) чай, зеленый чай, а также другие виды чая на протяжении многих лет под брендом ‘Чжун Ча Пай’.
Да И (大益)
В первоначальном Да И было имя пуэр бренда старой Мэнхайской чайной фабрики.
Чайная фабрика Мэнхай была одним из крупнейших производителей чая в провинции Юньнань в течение 1938-1950 годов. Фабрика известна благодаря большому производству зрелых ( Шу ) пуэров. Позже, Да И стала официальным брендом чайного завода Мэнхай. Da Yi Group компания была основана в 2004 году, и с тех пор чайный завод Мэнхай стал одним из членов этой компании..
Хайвань - Лао Тун Чжи( 海湾 - 老 同志 )
Лао Тун Чжи ( в переводе - старые товарищи ) является одним из известных брендов чая в провинции Юньнань происхождением из Хайвань чайного завода , созданным двумя пуэр мастерами.
Юньнань Диан Хун Цзи Туань ( 云南滇红集团 )
эта компания известна как производитель черного ( красного ) чая ,
но Туо Ча тоже является одним из известных видов чая популярного производства.
Средний насыщенный чайный ликер с темными шоколадными горькими нотами и очень легкой терпкостью , легкий "дуй вэй", который скоро исчезнет.. Не очень сильно прессованый блин 357g нуждается в 3 пролива для разъезд и потом начнет раскрываться и выдает несколько твердых настоев, которые , на наш взгляд, подходят для хорошего ежедневного употребления. цена=...
Хотя название намекает на сырье из древних чайных деревьев, мы сомневаемся что этому так. В любом случае , это действительно хорошо сделанный шэн пуэр с диких чайных деревьев растущих в штате Дэхун. Сладко-кислые нотки с типичным привкусом лесных грибов ударят Вас по носу и впоследствии по вкусовым рецепторам. Более крепкие заварки выпустят горчинку но...
Плотно спрессованная большая дыня туо ча от Дэ Хун чай компании с плантациями расположенных в высоте около 2000м.н.м. Легкие грибные нотки разоблачат что это не 100 % Куньминское хранение , но все таки скорее сухое и фруктовое чем влажное. Несмотря на то, что это тай-ди-ча, дает около 8ми ярких настоев. Сладкий и легкий дымчатый вкус с лёгкой горчинкой в...
Смесь Мэнхай 3-го сорта, который отражается во вкусе так как и глубина ферментации, которая также проявится в крепких настоях. Если вы являетесь поклонником старых шу , этот может быть вашим оптимальным выбором, так как цена не так высока, несмотря на старость, потому что грейд также. Темный шоколад ферментации , древесина старости и очень легкий...
Плотно прессованный Сягуань кирпич Гуандунского хранения, который приобрел некоторые грибные нотки в аромате заваренных чайных листьев, но не заметно во вкусу. Чай ликер имеет сладкий фруктовый выдержанный вкус и не такой дымный, как в сухом варианте хранения. Более крепкий настой загорчит, но оставит сладковатый привкус во рту по бокам языка с легким...
Традиционная концепция приготовления чая Любао без дополнительной постферментации перед фасовкой в бамбуковую корзину для дальнейшей выдержки. Высококачественный чай весеннего сбора (без крупных стеблей и старых листьев) перед фиксацией (убите зелени) прошел длиннейшим увяданием, что способствует появлению фруктовых нот, которые очень заметны в аромате...
Традиционная концепция чая Лю Бао без процесса ферментации перед расфасовкой по бамбуковым корзинам для дальнейшей естественной выдержки в подвале хранилища. Чайные листья осеннего сбора дают очень сладкий и не терпкий чайный суп с подвальными нотками влажного хранения в Учжоу. Легкий по цвету, но насыщенный по вкусу в течение немало настоев,...
Весенний сбор 1 почка 1-2 листочка с плантаций Банглангшаня, расположенных на горе Айлао в провинции Цзиньдун. Дянь хун из сорта Пу Цзин И Хао, который обычно используется для производства белого чая. Сладкий чайный ликер с фруктово - цветочными нотками роз "Мэй Гуй" в аромате, благодаря тщательной обработке, и очень легкой финальной обжаркой....
Этот сорт чая Лю Бао изготовлен без процесса последующей ферментации ( так как это принято модерных ) перед хранением для дальнейшей выдержки в подвале. Фруктовый аромат заваренных листьев придает слегка горьковатый привкус, который переходит в сладковатое послевкусие примерно после 3-го пролива, напоминая Лю Ань хей ча нотами жареных орехов, прячущимися...
Мелкие листочки с почками и поломанные стебли, средней ферментации сделанной в Симао, где и хранился до конца 2024 года, поэтому присутствуют явные нотки влажного хранения, но не так агрессивного как, например, в Гуанчжоу. Легкий привкус дыма, напоминающий Мэнхай шу, в сочетании с подвальными нотами создает впечатление Лю бао (но это шу пуэр с плантаций...