Фильтр
Загрузка ...
Теги

Нетрадиционная обработка тайваньского сорта, выращенного на высокогорной...

Весенний урожай листьев, собранных вручную с небольшой органик плантации...

Весенний сбор высококачественных чайных листьев, собранных вручную на...


Начального уровня Янча средней прожарки из сорта Су Си Лан "Чистая...


Чайник полу- ручной работы из исинской фиолетовой глины “Цзи Ни” средней...

Чайник полу- ручной работы из исинской фиолетовой глины “Цзи Ни” средней...
Различные виды чая, которые не совпадают в наши стандартные категории.
Меховые чаи, пуэр чай или красный чай с цветами , травами или другие чаи.
Подкатегории
Хей Ча (黑茶)
Пост-ферментированный чай или также темный чай,
который прошел
ферментацией на протижении длительного времени
( от нескольких месяцев до нескольких лет ).
Контролированная влажность и кислород помогает
достигнуть правильного процесса ферментации
и так следовательно вкус чая. У темного чая " Хей Ча"
( не черный / красный "Хун Ча" ) есть долгая история производства
начиная од династи Минг. В те времена Хей Ча производили в основном
в провинциях как Хунань Шаньси, Юньнань ,Гуанси и Сычуань.
Хун Ча в болшенстве случаев продкции пресуется в кирпичную форму од 100 до 1000г.
Цветочный чай и Травяные чаи.
Категория состоит в основном из Юньнаньских цветов и трав, которые можно заваривать в горячей воде или смесях-чая с цветами, как например жасминовый чай.
Улун (произношение: /uːlɒŋ/)
- это традиционный китайский чай (Камелия синенсис)
производится с помощью уникального процесса,
в том числе увядание под сильным солнцем
и оксидирования перед механической обработкой
как скрутка листьев итд. Степень окисления бывает от 8 до 85%,
и зависит от сорта и типа производства.
Зеленый чай ( 绿茶 ) производится из Camellia sinensis листьев, которые не прошли процессом и окисления как применяется улунов или черных/ красных чаев. В интернете можно найти много разных дискуссий на счет пользы для здоровья связного с употреблением зеленого чая и мы эту тему здесь развевать не будем. Однако можно сказать что ежедневное потребление зеленого чая связано с более низким риском кардиоваскулярных заболеваний. Юньнаньский зеленый чай из Симао и Линьцана.
Хуан Ча (黑茶)
Желтый чай-первоначальная обработка свежих чайных листьев такая же ,
как и обычного зеленого чая, за исключением того,
что листья должны быть прожареныена три раза
и последний шаг "мэн" тушение, которое убивает
чрезмерную оригинальную горечь зеленых листьев и добавляет к чаю мягкий вкус.
Желтый чай был очень популярен в ранние времена династии Тан.
Премиум качество Черные Ягоды Годжи / фрукт известный Black Lycium Wolfberry или просто Китайские Дикие Черный Лайчи из провинции Нинся. Мы не предоставляем никакой информации о пользе для здоровья и способ использования. Ищите пожалуйста в интернете более подробную информацию о Chinese Wild Wolfberry / Black Wild Goji - usage / health benefits.
Премиальное качество "хун гу цзи" - Китайские ягоды годжи сушеные красные ягоды годжи / фрукты, известные как Lycium barbarum или просто китайская волчья ягода, произходит провинции Нинся. Мы не предоставляем никакой информации о пользе для здоровья и способ использования. Ищите пожалуйста в интернете более подробную информацию о Chinese Wolfberry / Goji...
Произведенный и сохраненный в форме кирпича чая для Лхаса ( Тибет ). Вам понадобится наверное плоскогубцы для отломления этого жестко спрессованного 248г чая Хэй Ча для заварки. Легкие дымчатые нотки исходят из гайваня при первом проливе, но не очень то заметны в самом вкусе настоя. Медово-карамельно-древесные нотки также преобладают в сочетании с нежной...
Пхож на 2013. Сушеная китайская капуста на деревянной скамейке в маленькой деревне с медовыми нотками , подходящие описание аромата выходящего из вашей гайвани с первым проливом. Хотя не звучит привлекательно, но надо сказать, что общий аромат основан на сладких нотках и то проявляется и во вкусе. САмый важный элемент это листья лотоса, которые...
Весенний улун чай с органической плантации, расположенной на высоте около 2300 м недалеко от границы с Мьянмой. Сладкий чай с цветочными нотами с оттенком кожицы зеленого яблока в многих проливов. Сертифицированный ЕС чай упакован в вакуумные пакеты по 7 г .
Цветы с диких чайных деревьев пурпурного сорта "цзы я", растущих на Большой Снежной Горе в районе Юн Дэ. Заваривайте просто в банке и ждите, пока цветы раскроются. По вкусу он напоминает Е Шен Ци Я А Бао, но с легкой горчинкой, создающий впечатление настоящего чая, а не Я Бао.
Спрессованный и медленно выдержанный естественным путем темный чай в плетеной бамбуковой корзинке. Верхние мелкие чайные листья обладают слегка горьковато-сладким вкусом с характерной для Хей Ча кислинкой микробиологической ферментации, сопровождаемой сладким послевкусием. Вес 500 г, включая бамбуковую корзину. Пробник трудно достать из корзины, поэтому,...
Ань Хуа Хей Ча, из провинции Ху Нань, впрессованный в плетеную бамбуковую корзину, в которой зрел 12 лет в хранилище производителя. Влажное хранение является значительным, но не беспокоящим и хорошо сбалансированным с дымными нотками в общем вкусе. После нескольких чашек дымность станет менее заметной и появится довольно сладкое послевкусие. Вес...
Листья обжаренные в средней степени прожарки, поэтому вкус у него менее копченый, чем у обычного Да Хун Пао. Первоначально листья смешаны с сухой кожурой цитрусовых плодов "Рука Будды" , которые придали чаю особый вкус и аромат. Довольно хороший ежедневный чай выдаюший что около 4 - 6 сладких проливов.
Лиюань Гуа Пянь является одним из традиционных видов зеленого чая производящего из графства Цзинь Чжай в провинции Аньхой. Этот зеленый чай совершенно без типсов и стеблей , только верхние листочки с кустов свернутых в форму напоминая семечки поэтому название "семечки дыни" или "семечки подсолнечника" . После нескольких глотков чай оставляет приятное...
Первый сбор высококачественного зеленого чая из деревни Хоу Куй, расположенной на горе Хуан-Шань. Тай Пин Хоу Куй ( мирный лидер обезьян), который также известен как Обезьяний чай. Хотя Хоу Куй не имеет длинную историю как другие китайские чаи но стал популярным после 2004 года. Очень гладкий вкус с цветочными / орхидейными нотами.
"Че Шэ" - воробьиный язык , это название дано производителем для того, чтобы отличить этот сорт от премиального. Название происходит от формы чайных листьев с 1-го. весеннего урожая из чайных плантаций Аньхоя собранного в соотношении 1 почка и 1 или 2 листа .Это высший сорт во своей категории, которую мы нашли. Сладкий и мягкий с нотками свежескошенной...