Каталог
Загрузка ...
Теги
Продавцы чая, которые не только перепродают фермерский чай, но и создают свой собственный бренд, отбирая чайный материал для прессовки или обработки ферментацией по традиционным или собственным рецептам. Таким способом получают уникальные чаи Crafted Tea с неповторимым и необыкновенным вкусом.
Подкатегории
Ши Дун
название переводится как "сохранить этот момент", что можно интерпретировать как "когда пеш чай, не торопись" – это и есть основная философия чаепития. Ши Дун - небольшая компания, и основатель Лиа верит в хорошее качество чая и сосредоточится на чай материал из арбор деревьев. У нее небольшой магазин чая в городе Кунминг, но к ней приезжают за чаем не только из провинции Юньнань. Каждый год приезжают заказчики из Пекина, Шанхая или Гуанчжоу чтобы купить хороший пуэр.
Г-Н Сье
Mr.Xie ( Mr.谢 - в переводе - спасибо )..настоящий чайный мастер, человек с многолетним опытом производства чая, который знает всё о ферментации. В прошлом он работал для чайной компании Да И как один из Шу ча производителей и поставщиков. Это является одной из причин, почему мы выбрали его для нашего магазина. Он держит свой Шу пуэр на высоком уровне и в ограниченный объеме производства. Также производит (прессует) очень хорошие шэн пуэры.
Юньнань Крафт
Мы с большой любовью относимся к чаю и чайной культуре в целом.
Но, несмотря на это, мы всё же уделяем больше внимания вкусу чая,
нежели чайной церемонии. Наша задача: предложить
Вам настоящий, качественный чай, расфасованный в оригинальную упаковку,
чтобы Вы могли быть уверены, что под этикеткой найдёте именно тот чай,
который ожидали. Мы отбираем чай согласно собственным предпочтениям,
одновременно прислушиваясь к желаниям наших покупателей.
Наша философия очень проста: «Не продавай такой чай, который сам бы не стал пить».
Г-Н Чжан
... раньше работал менеджером в чайной компании CNNP в отделе экспорта, ориентируясь в основном на рынок СССР и другие страны восточного блока. Часто встречаясь с производственным отделением во время официальных визитов покупателей, он начал понимать потенциал переработки чайного материала (листьев) и начал более активно интересоваться этой областью. Спустя пару лет он решил перейти в отдел производства, где после стал менеджером и ответственным за производство черного (красного) чая. Несколько лет назад он ушел на пенсию, но его любовь и энтузиазм к чаю остался, так что решил открыть свой маленький чайный бизнес. Нам повезло, и мы смогли получить кое-что из его частного производства.
N Цун Гуан Инь ( 一寸光阴)
В 2010 году молодая пара начала свою собственную марку чая, под названием И Цун Гуан Инь. Раньше они работали продавцами и поставщиками чая для более известных компаний как Да И , Лао Тонг Джи Лонг Шэн. В течение нескольких лет работы у них появилась возможность выйти на контакт с фермерами и производителями чая напрямую. Вскоре они начали понимать, как работает чайный бизнес и, впоследствии, открыли своё собственное дело. Из широкого ассортимента их чая мы выбрали наиболее подходящие для экспорта по качеству и цене.
Весенние чайные листья собранные из молодых чайных арбор деревьев, растущих на горе Бада. Свежие листья обработанные местными жителями деревни Чжан Ланг, и потом спрессованы в блин традиционным способом. Крепкий настой чая имеет очень сильный дымный аромат который появляется во вкусе. После пару проливов постепенно медленно но появляется "Хуэй Гань"...
Спрессованный в блин в деревне По Цзяо и храненный в течение нескольких лет после этого к Куньмине ( 5 лет сухого хранения ) .При заваривании этого чая комната наполнится дымным ароматом и нотами камфорного дерева с легким оттенком цветов, который становится более заметным в последующих настоях. Дымчатый аромат исчезнет в то же время, когда сильный "Хуэй...
Весенний сбор из арбор деревьев растущих в неподалеку деревни Ман Па Лэ на горе Ба Да , где и последовательно обработан спрессованн традиционным способом камнем. Kак типичный чай Бада и этот горький, но с медовой текстурой, предлагающей мгновенный "Хуэй Гань". Если вы боитесь к горечи и терпкости , делайте более легкие настои.
Весенние чайные листья арбор деревьев с горы Буланг плотно спрессованные в 357г блин местной деревне Ман Синь Лонг небольшим местным производителем чая в 2012 году. Чистый чайный настой с легкими нотками жареных орехов и в первоначале слегка горький, затем превращается в приятное сладкое послевкусие "Хуэй Гань". Вообщем, согревающая сессия с...
Шэн пуэр блин средней прессовки из чайных листьев арбор деревьев растущих на горе Цзинмай, обработанный в деревне Вэн Ва, имеет немного дымный аромат с нотками сосен, который становится более интенсивным во время проливов. Очень хорошего хранения и в правильном состоянии для зрения так , что еще сохранилась оригинальная фруктовость Цзинмай вкусом с...
Весеннее чайное сырье из арбор деревьев растущих на горе Ба Да в области Мэнхай. Обработанный и средние спрессованный традиционным способом камнем в 357г блин в местной деревне Чжан Лан. Медовый аромат чайного настоя имеет сладкое начало с небольшим горьким окончанием. Существует также немного вяжущего ощущения после нескольких проливов ,но после того...
Весенние чайные листья собранные с молодых чайных арбор деревьев, растущих на горе Бада недалеко от деревни Ман Па Ле. Очень тонкий сочный вкус с оттенком абрикосов сбалансирован с легкой горечью, характерной для чаев Ба да. Легкое сухое ощущение на конце языка отражает молодой возраст чайных деревьев. Но все таки это довольно хороший созревший шеэ...
Фактический вес составляет 2940 г из-за зрения и некоторых отломков, которые мы заварили для того чтоб понять вкус 8летней выдержки в Кунминге. Сладкие медовые ноты с горьковатым и легким вяжущим вкусом разоблачающий молодой возраст небольших чайных арбор деревьев с горы Наннуо. Очень хороший материал для хранения или для тех , кто любит чай с таким то...
Весенний урожай с горы Иvу спрессованный в 400-граммовый блин имеет типичные ноты "Мэй-Цзы" , китайской сливы с полным посладким послевкусием, которое распространяется из горла на миндалины. Сладость под языком "шэн цзин" также присутствует, и опытный пуэршик заметит легкие сухие нотки разоблачающие молодой возраст деревьев, из которых сделан этот блин....
Весеннее чайное сырье арбор деревьев растущих на горе Буланг. Свежие листья обработаны в деревне Ман Синь Лун и также спрессованные традиционным способом камнем в 357г блин. Чайный настой сладкий и древесный, легкие нотки цветов и сладких сухофруктов фруктов . Легкое сухое ощущение во рту на задней части языка меняется на приятное послевкусие.
Чайные листья из арбор деревьев Па Ша обработанные в местной деревне Чжун Чжай , и спрессованные традиционным способом камнем в блин в Менхайской компании. Этот средне прессованный шэн пуэр состоится из весенних листьев собранных в 2015. В рамках первого настоя мощный чайный настой придает необычный вкус диких лесных грибков ( но не влажный ), за которым...
Чайные листья и большие почки "Я Бао" из весенних диких деревьев горы Ба да и обработанные в деревне Ман Па Лэ традиционным способом , пресовкой камнем. Очень мягкий чай настой , без горечи, сладкий и насыщенный с ароматом дикого леса и быстрым осушением "Хуэй Гань".